旨味の塊と言われる国産の「牡蠣」を白ワインを使った独自の調味で、じっくりと燻製しました。驚くほどしっとりした食感と深い味わいを堪能できます。ひとかけら口にするだけで、広がる豊かな風味を味わってください。ワインや日本酒のおともに最適です。