じゃがいもを蒸して、煮っころがしをイメージして醤油味にし、燻製しました。独特の香りと味わいが特徴で、栄養価も高く健康的でありながら、お酒のおつまみやおやつとして、大人から子供まで、幅広く楽しめるあじわいになっています。
そのままお召あがりになれます、ソーセージ等とジャーマンポテトにしたり、アレンジしてもおいしいです。（写真は厚揚げとジャーマンポテトにしました。）