市川燻製屋本舗です。

今年の秋鮭は？

市川燻製屋本舗の市川です。

私は、店舗と商品発送に関するすべてをしております。

　社長が、すべての商品を製造し、物産展にでかけて、販売しております。

今年も、秋鮭が帰ってくる時期になりました。

でも、なんかおかしいそんなニュースが

入ってきます。

赤潮問題だったり、海質問題だったり

社長と仕入先の話は、難しい

私の理解していることは、今日は手にはいらないってことだけ

さみしいが、良いスモークサーモンを作るためには、我慢です。

写真は、昨年の製造風景です。

これは、特別な実験的に製造した鮭

今年も、商品化に向けて挑戦する予定です。