市川燻製屋本舗

　市川燻製屋本舗は、北海道札幌市からわずか40分程の岩見沢市にある燻製専門店です。

スモークサーモンをはじめ鯖などの魚介類だけではなく、地産地消を大切にした野菜の燻製も製造販売しています。

　市川燻製屋本舗のスモークは、燻製に４０年間携わる職人が丹精こめて手掛けており、従来のスモークの概念を超越したオリジナルスモークです。

　一品一品の素材に合った下味、塩辛くない適切なバランスで味付けし、硬くない食感を大切にし、柔らかくしあげて、煙たくない燻製の香りを程よく引き立てつつ過度な煙は避けて素材の味を十分に引き出すためのスモーク技術と優しい味わいが市川燻製屋本舗のスモークの最大の特徴です。

　市川燻製屋本舗のスモークは、本来の持ち味を損なうことなく、季節ごとに旬の燻製を、　「煙もひとつの調味料」として、お客様の笑顔を思いうかべ、新しい味覚を製造していきます。

　煙が織りなす味のハーモニーをどうぞお愉しみください。